Doreca 北海道新聞[ドレカ]クルマえらびの総合メディア

vol.427

北海道スバルG-PARK札幌からスープ＆ネパールの本格カレー店を紹介　

2009年12月10日 16:46｜Dorecaのごちそう

　北海道スバルG-PARK札幌の大きな魅力は、北海道内で最大の「屋内ショールーム」であることです。

太陽光がふんだんに差し込む明るい店内は、白い壁、高い天井と相まって“開放感”いっぱいです。

　これから本格的な冬を迎える北海道では、屋内で中古車を探すことができることは嬉しいことですが、G-PARK札幌では「暖房」が完備されており、冬でも寒さを気にすることはないのです。また、屋内展示であるため、クルマのボディを傷めることも、汚れることもなく、常にピカピカの状態に保たれていることも魅力の一つですね。

↑太陽光が差し込む明るい店内に、魅力いっぱいのスバル車が勢ぞろい！！

　G-PARK札幌は、中古車100台を展示できる大規模屋内展示場であり、その展示車は「スバル」ブランドに限られ、さらに「高年式」で「高品質」な中古車を中心に品揃えされています。特に、全道の新車ショールームで使用された「展示車」や「試乗車」が多数集まってくるため、お買い得な車がいっぱいです。

 　中でも一番人気の「レガシィ」は充実のラインナップです。今年5月にモデルチェンジされたレガシィですが、旧型レガシィはもちろん、新型の2009年モデルに出会うことができます。これからの季節に最も売れるレガシィは「4WDのワゴンタイプ」とのこと。この他、2008年6月に発売されたばかりの７人乗り「エクシーガ」も、試乗車だったものが多数入庫しますが、この車への問い合わせが多く、すぐに売れてしまうことも多いようです。

　G-PARK札幌は、北海道スバル本社の新車ショールームが向かいにあり、「スバル」車を探す方にとっては、新車も中古車も一度に見ることができます。何台もスバル車を乗り継いでいる人も、初めてスバル車を検討する人も、「希望車種」や「予算」に応じて、新車・中古車の幅広い選択肢の中から選ぶことができます。車を直ぐに購入する予定がない方でも、新車・中古車の両方を見て回るお客様も多く、G-PARK札幌は、まさに「スバルショールーム」なのです。

↑向かいにある北海道スバル本社ショールーム

↑山田センター長（前列左）とスタッフの皆様。

 

　北海道スバル　G-PARK札幌の皆様がお勧めするのは、スープカリー＆ネパールカリーの「チャンドラマ」です。しょうがたっぷりの「サグチキン」とオリジナル「ナン」がとりわけ美味とのこと。

　

　店名の「チャンドラマ」は、ネパール語の“月”。繁栄を意味する言葉です。ネパール人のシェフ“ラジアン”と“アソク”の兄弟とオーナーである梶原さんとの出会いから、「チャンドラマ」は誕生しました。元々ネパールではホテルでシェフをしていたラジアンさんは、日本に来て初めてスープカレーを食べ、その味に魅了されました。その後、母国であるネパールのペーストカレーと日本のスープカレーを融合させた、全くオリジナルな“カレー”を作り上げました。

↑ネパール人兄弟シェフのラジアンさんはお兄さんです。

　「チャンドラマ」は昨年10月に開店しました。スープカレー激戦区の札幌で、新しくお店を開くにあたり、梶原オーナーはいくつかのポイントにこだわりました。

　その一つは、スパイスです。

　「チャンドラマ」で使用する全てのスパイスは、インドから固形の状態で輸入し、お店で丁寧にパウダーにしています。その数は数十種にもなりますが、主に使うスパイスは次の13種類です。
① クミン　
② ナツメグ　
③ メース　
④ コリアンダー　
⑤ カスリメティ　
⑥ アジョワン　
⑦ シナモン　
⑧ フェスグリーク　
⑨ ガーリック　
⑩ クローグ　
⑪ カルダモン　
⑫ ブラックペッパー　
⑬ ジンジャー
　スパイスは、インドやネパールよりも使う量を少なくし、日本人の好みに合うように調整しているとのこと。本場インドと日本の両方の味を熟知したシェフならではの技が光ります。

　もう一つは、「ナン」へのこだわり。

　「ナン」を焼くのは、本場インドから取り寄せたタンドール窯（円筒形の粘土製の壷窯型オーブン）。炭を使い、空気を送り込む加減で温度調整をするタンドールは、ナンを焼くには欠かせません。このタンドールの内側に貼り付けて焼いた「ナン」、表面はサクサクッとしていながら中は“しっとり”。口一杯に広がる香ばしさは、今までに味わったことがないほどの衝撃です。

↑このタンドールの内側にナンをくっつけて焼き上げます！！

　この日は、「ヒマラヤセット」（1,200円）をいただきました。昨年大好評だったため、今年も12月と1月の期間限定で復活したメニューで、チャンドラマの全てを味わうことができます。その内容は、
◇スープカレー《チキンベジタブルスープ》
◇レッドペーストカリー《チキンティカマサラ》
◇タンドリーチキン
◇プレーンナン
◇グリーンサラダ
◇ライス

↑１月までの期間限定メニュー「ヒマラヤセット」。これは超おすすめ！！

↑スープカリー「チキンベジタブルスープ」

　たっぷりなボリュームも驚きですが、一つ一つがまさに絶品。スパイスが効いている割にはマイルドで食べやすいスープカレー、ペーストカリーのチキンティカマサラは、クリーミーでコクがあり、とっても上品な味。この２種類のカレーと、できたてナンの相性は抜群です。

食べ終えて思ったことは、“また来たい”ということです。
今まで食べたカレーの中では、明らかにピカイチです。
本格カレーですが、あくまでも日本人の好みにあっている深みのあるカレーと、一度食べると忘れられない絶品のナン。
 

まさに、お勧め！！です。

↑暖色で統一された明るい店内

【お店データ】：スープカリー＆ネパールカリーChandrama（チャンドラマ）
◇住　　所 ： 札幌市中央区南８条西１１丁目3-10
◇電　　話 ： 011-521-0788
◇営業時間 ： 11：00～22：00
◇定休日 ： 火曜日
◇駐車場 ： あり